Apports nutritionnels de référence – Sujet Vue d’ensemble

Apports nutritionnels de référence est un terme pour un ensemble de recommandations sur l’apport en éléments nutritifs pour les personnes en bonne santé. Ils comprennent le niveau moyen quotidien que presque toutes les personnes en bonne santé devraient prendre pour répondre aux besoins en éléments nutritifs. Ils comprennent également le niveau maximal d’une personne en bonne santé pourrait prendre d’un nutriment avant qu’il pourrait causer un problème de santé. Elles sont connues comme l’apport nutritionnel recommandé (ANR) et l’apport maximal tolérable (AMT).

Une troisième recommandation parfois utilisée est appelée apport suffisant (AS). Ceci est utilisé seulement quand il n’y a pas suffisamment d’informations sur un élément nutritif pour définir un apport nutritionnel recommandé. Apport suffisant est un niveau qui est supposé fournir suffisamment de ce nutriment.

La RDA, UL et AI sont délivrés par le Conseil de l’Institut de médecine, un organe scientifique indépendant sans but lucratif pour l’alimentation et la nutrition. Ils libèrent des rapports périodiques pour mettre à jour les recommandations basées sur l’ensemble des données les plus récentes.

Par exemple, en 2011, de nouvelles recommandations ont été publiées par l’Institut de médecine pour la vitamine D et de calcium. 1 Ils ont inclus des niveaux pour différents groupes d’âge, les sexes, et pour les femmes enceintes ou allaitantes AI, RDA, et UL. Les experts qui ont rédigé les recommandations ont examiné les données nationales sur ce que les gens mangent, quels niveaux de nutriments sont dans le sang, et toutes les données disponibles publiés sur le calcium et la vitamine D. Ils ont examiné comment la vitamine D et de calcium des gens beaucoup obtiennent, combien est nécessaire pour une santé optimale, et combien est trop.

Êtes-vous obtenir suffisamment de calcium et de vitamine D?

Vous pouvez également demander à propos de la valeur quotidienne, ou DV, qui se trouve sur l’étiquette d’un aliment ou une boisson conditionnée nutritive. Le DV vous aide à comprendre la teneur en nutriments des aliments. Par exemple, le DV pour le calcium est de 1000 mg. Si une portion d’un aliment contient 200 mg de calcium, l’étiquette dirait qu’il contient une DV de 20% pour le calcium. En d’autres termes, une portion vous donne 20% de la valeur quotidienne pour le calcium. Si vous ajoutez le VQ de calcium que vous mangez tout au long de la journée, vous aurez une idée générale de la quantité de calcium que vous avez obtenu ce jour-là. Comparez cela à votre RDA pour le calcium, en fonction de votre âge et le sexe. Ensuite, vous saurez si votre apport en calcium était assez ou même si elle était trop, ce qui pourrait être un problème si vous ne mangez pas assez de calcium, mais aussi prendre un supplément de calcium.

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